コース料理イメージ
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月讀

  • TSUKIYOMI
  • 5,500
  • (税サ別途)

先付  丸豆腐と丸吸い
      焼き葱に露生姜
    秋鴨の松風
    きのこ菊菜あへ
      松の実

造り  紅葉鯛の味くらべ
      昆布〆 マルドンソルト
      浅葱に焦がし鯛骨醤油
      火取り おろし胡麻ダレ

温物  百合根まんじゅう
      銀あん

焼物  秋鮭の真珠塩焼き
      伊勢の蓮代寺柿と酒粕のソース

冷鉢  インカのめざめ

揚物  ぐじ、秋の吹き揚げ
      紅葉煎餅 銀杏 アピオス

食事  萬古釜で炊きたて!トリュフごはん
    まこも茸たまり漬
    塩昆布白菜

甘味  作と抹茶

伊雑

  • IZAWA
  • 7,500
  • (税サ別途)

先付  丸豆腐と丸吸い
      焼き葱に露生姜
    秋鴨の松風
    きのこ菊菜あへ
      松の実

造り  紅葉鯛の味くらべ
      昆布〆 マルドンソルト
      浅葱に焦がし鯛骨醤油
      火取り おろし胡麻ダレ

    別盛)伊勢海老の活造り

温物  百合根まんじゅう
      銀あん

強肴  黒毛和牛サーロインステーキ

冷鉢  インカのめざめ

揚物  ぐじ、秋の吹き揚げ
      紅葉煎餅 銀杏 アピオス

食事  萬古釜で炊きたて!トリュフごはん
    まこも茸たまり漬
    塩昆布白菜

甘味  作と抹茶

倭姫

  • YAMATOHIME
  • 9,500
  • (税サ別途)

先付  丸豆腐と丸吸い
      焼き葱に露生姜
    秋鴨の松風
    きのこ菊菜あへ
      松の実

造り  紅葉鯛の味くらべ
      昆布〆 マルドンソルト
      浅葱に焦がし鯛骨醤油
      火取り おろし胡麻ダレ

    別盛)伊勢海老の活造り

温物  百合根まんじゅう
      銀あん

強肴  あわびステーキ肝ソース
    松阪肉サーロインステーキ

冷鉢  インカのめざめ

揚物  ぐじ、秋の吹き揚げ
      紅葉煎餅 銀杏 アピオス

食事  萬古釜で炊きたて!トリュフごはん
    まこも茸たまり漬
    塩昆布白菜

甘味  作と抹茶